เฮ้ ฉันเป็นซัพพลายเออร์ของซีรี่ส์ Hot Pot และฉันรู้ว่ามีคนจำนวนมากเข้ามาในหม้อร้อน แต่ก็ต้องการจับตาดูอาหารของพวกเขา ดังนั้นวันนี้ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการทำชุดฮอตหม้อที่เหมาะสมกว่าสำหรับอาหาร
ก่อนอื่นเรามาพูดถึงน้ำซุป น้ำซุปเป็นฐานของหม้อร้อนใด ๆ และอาจมีผลกระทบอย่างมากต่อปริมาณแคลอรี่และโซเดียมในมื้ออาหารของคุณ น้ำซุปหม้อน้ำร้อนแบบดั้งเดิมเช่นน้ำซุปเสฉวนเผ็ดหรือน้ำซุปกระดูกที่อุดมไปด้วยไขมันและเกลือค่อนข้างสูง แต่ไม่ต้องกังวลมีตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากมาย
ทางเลือกที่ดีอย่างหนึ่งคือน้ำซุปผักใส คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ที่บ้านโดยการเคี่ยวผักหลายชนิดเช่นแครอทคื่นฉ่ายหัวหอมและเห็ดในน้ำสักสองสามชั่วโมง มันง่ายสุด ๆ และรสชาติสดใหม่จริงๆ อีกทางเลือกหนึ่งคือน้ำซุปมิโซะเบา มิโซะเป็นถั่วเหลืองหมักที่เต็มไปด้วยโปรไบโอติกและมีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร เพียงแค่ผสมมิโซะเล็กน้อยกับน้ำบางส่วนและคุณมีน้ำซุปแคลอรี่แสนอร่อยต่ำ - แคลอรี่
เมื่อพูดถึงส่วนผสมที่คุณใส่ไว้ในหม้อร้อนโปรตีนลีนเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ แทนที่จะลดไขมันเนื้อสัตว์เช่นเนื้อหน้าอกเนื้อวัวหรือท้องหมูไปหาอกไก่ไก่งวงหรือเนื้อสันนอกเนื้อไม่ติดมัน เนื้อสัตว์เหล่านี้มีไขมันต่ำกว่าและสูงกว่าในโปรตีนซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น อาหารทะเลเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม กุ้งหอยเชลล์และปลามีแคลอรี่ต่ำและสูงในกรดไขมันโอเมก้า - 3 กรดซึ่งดีต่อหัวใจของคุณ
ทีนี้ลองมาดูผลิตภัณฑ์บางอย่างในซีรี่ส์ Hot Pot ของเรา เรามีตัวเลือกที่น่าสนใจจริง ๆ ที่สามารถเข้ากับอาหารได้ ตัวอย่างเช่นตรวจสอบไฟล์ลูกงางา- ลูกบอลเหล่านี้ทำด้วยข้าวที่มีลักษณะเป็นกลูตานและการเติมงาเล็กน้อย พวกมันไม่ได้สูงเกินไปในแคลอรี่และงาทำให้พวกเขามีรสชาติที่ดีและน่าเบื่อ
ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างคือของเราลูกบอลปลายัดไส้- พวกเขาทำด้วยปลาจริงดังนั้นพวกเขาจึงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี และการบรรจุภายในจะเพิ่มรสชาติที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่มากเกินไป
ของเราลูกบอลรสปลาหมึกยังเป็นที่นิยม พวกเขามีรสชาติปลาหมึกที่เป็นเอกลักษณ์และมีไขมันค่อนข้างต่ำ คุณสามารถปรากฏขึ้นในหม้อร้อนและเพลิดเพลินไปกับความอร่อย
ผักเป็นสิ่งที่ต้องทำ - มีอาหาร - หม้อร้อนที่เป็นมิตร พวกเขามีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุสูง โหลดขึ้นบนผักใบเขียวเช่นผักโขมคะน้าและ Bok Choy กรีนเหล่านี้เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ผักรากเช่นมันฝรั่งหวานและแครอทก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน พวกเขาเพิ่มความหวานตามธรรมชาติให้กับหม้อร้อนและเป็นแหล่งที่ดีของคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน
เมื่อพูดถึงเครื่องปรุงรสระวัง เครื่องปรุงรสหม้อน้ำร้อนแบบดั้งเดิมมากมายเช่นน้ำมันงาและซอส Hoisin อาจมีไขมันและน้ำตาลสูง ลองทำเครื่องปรุงรสของคุณเองแทน คุณสามารถผสมซอสถั่วเหลืองบางอย่างกับน้ำส้มสายชูกระเทียมและขิงเล็กน้อยสำหรับซอสจุ่มที่เรียบง่ายและมีรสชาติ หรือถ้าคุณชอบความร้อนสักหน่อยให้เพิ่มเกล็ดพริกหรือศรีราชา
การควบคุมส่วนยังเป็นกุญแจสำคัญ มันง่ายที่จะถูกพาไปเมื่อคุณนั่งอยู่รอบ ๆ หม้อร้อน แต่พยายามระวังว่าคุณกำลังกินมากแค่ไหน ใช้แผ่นเล็ก ๆ และชามเพื่อช่วยควบคุมส่วนของคุณ และอย่าลืมหยุดพักระหว่างกัดเพื่อให้เวลาร่างกายของคุณรู้สึกอิ่ม
หากคุณมีงานปาร์ตี้หม้อร้อนคุณสามารถตั้งสถานีเพื่อสุขภาพ - สถานีรับประทานอาหาร ใส่ผักสดโปรตีนลีนและน้ำซุปแคลอรี่ต่ำ กระตุ้นให้แขกของคุณทำชุดหม้อน้ำร้อนเพื่อสุขภาพของตัวเอง มันเป็นวิธีที่สนุกที่จะเพลิดเพลินกับหม้อร้อนในขณะที่ยังคงจับตาดูอาหารของคุณ
นอกเหนือจากอาหารเองวิธีที่คุณปรุงหม้อร้อนของคุณยังสามารถส่งผลกระทบต่ออาหาร - เป็นมิตร ลองอบไอน้ำหรือต้มส่วนผสมของคุณแทนที่จะทอด การทอดเพิ่มแคลอรี่และไขมันเป็นพิเศษ และถ้าคุณใช้หม้อร้อนที่มีการสร้าง - ในตะแกรงระวังอย่าให้อาหารมากเกินไปเนื่องจากอาหารที่ไหม้เกรียมอาจมีสารเคมีที่เป็นอันตราย
ตอนนี้เรามาพูดถึงตำนานทั่วไปเกี่ยวกับหม้อร้อนและการอดอาหาร บางคนคิดว่าหม้อร้อนมักจะไม่แข็งแรงเพราะน้ำซุปไขมันสูงและเนื้อสัตว์ แต่อย่างที่เราเห็นมีหลายวิธีที่จะทำให้อาหารเพื่อสุขภาพ อีกตำนานหนึ่งคือคุณไม่สามารถเพลิดเพลินกับหม้อร้อนได้หากคุณกำลังรับประทานอาหาร นั่นไม่เป็นความจริง! ด้วยตัวเลือกที่เหมาะสมคุณยังสามารถมีหม้อร้อนที่อร่อยและน่าพอใจในขณะที่อยู่ในการติดตามด้วยอาหารของคุณ
ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาวิธีเพลิดเพลินไปกับหม้อร้อนโดยไม่ทำให้อาหารของคุณตกรางให้ลองเคล็ดลับเหล่านี้ และถ้าคุณสนใจผลิตภัณฑ์ชุดฮอตพ็อตของเราเรายินดีที่จะได้ยินจากคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของร้านอาหารที่ต้องการเพิ่มตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพให้กับเมนูของคุณหรือบุคคลที่รักหม้อร้อนและอยากกินดีกว่าเรามีผลิตภัณฑ์สำหรับคุณ ติดต่อเราเพื่อเริ่มการอภิปรายการจัดซื้อจัดจ้างและให้ความเป็นจริงที่ดีต่อสุขภาพเป็นจริงด้วยกัน
การอ้างอิง
- สมาคมหัวใจอเมริกัน (2023) แนวทางการบริโภคอาหาร
- องค์การอนามัยโลก. (2023) แนวทางเกี่ยวกับอาหารโภชนาการและการป้องกันโรคเรื้อรัง