เฮ้เพื่อนรักขนม! ในฐานะซัพพลายเออร์ขนมอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการฉันได้รับความลับเพื่อแบ่งปันความลับในการทำขนมอบโภชนาการด้วยเปลือกโลกที่เป็นขุย มันไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่มันฟังและเมื่อคุณได้รับมันคุณจะได้รับขนมที่อร่อยและมีสุขภาพดีในเวลาไม่นาน
ทำไมต้องไปหาขนมอบโภชนาการ?
ก่อนที่เราจะดำน้ำในวิธีการพูดคุยกันว่าทำไมขนมอบโภชนาการจึงเป็นทางเลือกที่ดี ในโลกที่รวดเร็วของวันนี้เราทุกคนกำลังมองหาของว่างอย่างรวดเร็วที่ไม่เสียสละสุขภาพของเรา ขนมอบโภชนาการนำเสนอสิ่งที่ดีที่สุดของทั้งสองโลก พวกเขาทำด้วยคุณภาพสูงสารอาหาร - ส่วนผสมที่อุดมไปด้วยธัญพืชถั่วและผลไม้ ส่วนผสมเหล่านี้เต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์ซึ่งจำเป็นสำหรับการควบคุมอาหารที่สมดุล
พื้นฐานของเปลือกโลกที่เป็นขุย
กุญแจสำคัญสำหรับเปลือกโลกที่เป็นขุยและเลเยอร์อยู่ในแบบที่คุณจัดการกับไขมันและแป้ง คุณต้องการสร้างไขมันบาง ๆ ระหว่างชั้นแป้ง เมื่อขนมอบอบไขมันจะละลายการสร้างไอน้ำซึ่งทำให้ชั้นแยกและกลายเป็นขุย
ส่วนผสมที่คุณต้องการ
- แป้ง: เลือกใช้ทั้งหมด - แป้งสาลีหรือการผสมผสานของทั้งหมด - ข้าวสาลีและแป้งทั้งหมด - วัตถุประสงค์ ทั้งหมด - แป้งสาลีเพิ่มสารอาหารมากขึ้นเช่นเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุ
- อ้วน: เนยเป็นตัวเลือกคลาสสิกสำหรับรสชาติที่หลากหลาย แต่คุณยังสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอกเพื่อตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ไขมันควรจะเย็นเมื่อคุณเริ่มทำงานกับมัน
- น้ำ: เพียงพอที่จะนำแป้งมารวมกัน น้ำแข็งทำงานได้ดีที่สุดเพราะช่วยให้ไขมันแข็งตัว
- เกลือ: เกลือเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติของเปลือกโลก
ทำแป้ง
- ผสมส่วนผสมแห้ง: ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งและเกลือ คุณสามารถใช้การปัดเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาดี - ผสม
- ตัดไขมัน: ใช้เครื่องตัดขนมหรือมีดสองใบเพื่อตัดไขมันเย็นลงในส่วนผสมของแป้ง คุณต้องการให้ไขมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกี่ยวกับขนาดของถั่ว สิ่งนี้สร้างเลเยอร์ที่สำคัญเหล่านั้น
- เติมน้ำ: ค่อยๆเติมน้ำแข็งลงในส่วนผสมกวนด้วยส้อม เติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้แป้งมารวมกัน ระวังอย่าให้มากกว่า - ผสมเพราะสิ่งนี้อาจทำให้เปลือกโลกแข็ง
- สร้างแป้ง: เมื่อแป้งชุ่มชื้นพอที่จะจับเข้าด้วยกันให้เปิดออกไปบนพื้นผิวที่มีแป้งเบา ๆ รูปร่างเบา ๆ ลงในดิสก์ห่อด้วยพลาสติกห่อและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง สิ่งนี้ช่วยให้แป้งแน่นขึ้นและทำให้ง่ายขึ้น
การเพิ่มการเติมสารอาหาร
ตอนนี้คุณมีเปลือกโลกเรียงลำดับแล้วก็ถึงเวลาคิดเกี่ยวกับการเติม ไส้เป็นที่ที่คุณสามารถบรรจุสารอาหารได้จริงๆ
ไส้ผลไม้
ผลไม้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบโภชนาการ พวกเขาเต็มไปด้วยวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระและน้ำตาลธรรมชาติ คุณสามารถใช้ผลไม้สดหรือแช่แข็งเช่นแอปเปิ้ล, เบอร์รี่หรือลูกพีช
- เตรียมผลไม้: ล้างและสับผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หากใช้ผลไม้สดคุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อป้องกันการเกิดสีน้ำตาล
- หวานและข้น: เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจำนวนเล็กน้อยเพื่อความหวาน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันสำปะหลังหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อทำให้ไส้ข้นในขณะที่มันอบ
การเติมถั่วและเมล็ด
ถั่วและเมล็ดพันธุ์เป็นอีกหนึ่งสารอาหาร - ตัวเลือกที่หนาแน่น พวกมันมีโปรตีนสูงไขมันที่ดีต่อสุขภาพและเส้นใย คุณสามารถใช้อัลมอนด์, วอลนัท, เมล็ดเชียหรือ flaxseeds
- ปิ้งถั่ว: ปิ้งถั่วในกระทะแห้งบนไฟร้อนปานกลางสักสองสามนาทีจนกว่าจะมีกลิ่นหอม สิ่งนี้ช่วยเพิ่มรสชาติของพวกเขา
- บดหรือสับ: คุณสามารถบดถั่วและเมล็ดลงในผงละเอียดหรือสับได้อย่างหยาบ ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
- เพิ่มสารให้ความหวานและเครื่องเทศ: ผสมในน้ำผึ้งอบเชยหรือสารสกัดวานิลลาเพื่อรสชาติพิเศษ
ประกอบและอบขนมของคุณ
เมื่อคุณมีเปลือกโลกและเติมเต็มแล้วก็ถึงเวลาที่จะรวบรวมและอบขนมของคุณ
เปิดเปลือกโลก
- นำแป้งแช่เย็นออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้มันนั่งที่อุณหภูมิห้องสักสองสามนาทีเพื่อให้ยืดหยุ่นได้มากขึ้น
- โรยแป้งเล็กน้อยบนพื้นผิวที่สะอาดแล้วม้วนแป้งออกเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมขึ้นอยู่กับรูปร่างของขนมของคุณ ตั้งเป้าหมายสำหรับความหนาประมาณ 1/8 นิ้ว
การเพิ่มไส้
- วางแป้งที่รีดลงบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment
- ช้อนเติมลงบนกึ่งกลางของแป้งทิ้งเส้นขอบรอบขอบ
- พับขอบของแป้งเหนือไส้จีบแป้งตามที่คุณไป สิ่งนี้ช่วยปิดผนึกในไส้
การอบ
- เปิดเตาอบที่ 375 ° F (190 ° C)
- แปรงด้านบนของขนมด้วยนมหรือล้างไข่เล็กน้อยสำหรับผิวสีน้ำตาล - สีน้ำตาล
- อบขนมประมาณ 25 - 30 นาทีหรือจนกว่าเปลือกโลกจะเป็นสีน้ำตาลทองและไส้จะเดือด
ขนมอบโภชนาการยอดนิยมของเราบางส่วน
ในฐานะซัพพลายเออร์ขนมอบโภชนาการเรามีผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งมากมายที่คุณจะชื่นชอบ ตรวจสอบขนมปังนึ่งรสชาติซึ่งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยสารอาหาร รสชาตินมให้รสชาติที่เข้มข้นและครีมที่ยากต่อการต้านทาน
ของเราขนมปังนึ่งฟักทองเป็นอีกฝูงชน - ถูกใจ ฟักทองเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยวิตามิน A และ C เช่นเดียวกับไฟเบอร์ เป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่กำลังมองหาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
และถ้าคุณเป็นแฟนของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเราข้าวดำขนมปังนึ่งเป็นสิ่งที่ต้องลอง - ลอง ข้าวดำอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีรสชาติที่น่าเบื่อที่เข้าคู่กับขนมปังนึ่งนุ่ม
ติดต่อเราเพื่อรับการจัดซื้อ
หากคุณสนใจที่จะเก็บขนมอบโภชนาการของเราในร้านของคุณหรือถ้าคุณเป็นผู้จัดจำหน่ายที่กำลังมองหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงเราชอบที่จะได้ยินจากคุณ เราเสนอราคาที่แข่งขันได้การบริการลูกค้าที่ยอดเยี่ยมและการจัดส่งที่รวดเร็ว เพิ่งเอื้อมมือมาหาเราและเราจะเริ่มการอภิปรายการจัดซื้อจัดจ้าง เรามีความสุขเสมอที่ได้ร่วมงานกับพันธมิตรที่แบ่งปันความหลงใหลในขนมอบที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
การอ้างอิง
- "พ่อครัวขนมอาชีพ" โดย Bo Friberg
- "การอบเพื่อสุขภาพ: สูตรอาหารสำหรับขนมอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ" โดยผู้เขียนหลายคน