เฮ้นักชิม! ฉันอยากจะแบ่งปันเคล็ดลับนักฆ่าในการย่างสเต็กปูแซนวิชที่สมบูรณ์แบบ ในฐานะซัพพลายเออร์ด้านบน - สเต็กปูแซนวิชฉันได้เห็นทุกอย่างเมื่อพูดถึงการทำอาหารเด็กชายที่เลวร้ายเหล่านี้ ดังนั้นมายิงตะแกรงและทำอาหารกันเถอะ!
เตรียมสเต็กปูของคุณ
สิ่งแรกสิ่งแรกคุณต้องเริ่มต้นด้วยสเต็กปูที่มีคุณภาพสูง นั่นคือที่ที่ฉันเข้ามาสเต็กปูแซนวิชของเราทำด้วยส่วนผสมที่สดใหม่เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารอร่อยและน่าพึงพอใจทุกครั้ง เมื่อคุณจับสเต็กปูของเราพาพวกเขาออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้พวกเขานั่งที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 - 20 นาที สิ่งนี้ช่วยให้สเต็กปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอบนตะแกรง
ในขณะที่สเต็กปูกำลังมาถึงอุณหภูมิห้องก็ถึงเวลาเตรียมเตาย่างของคุณ ทำความสะอาดตะแกรงให้ละเอียดเพื่อป้องกันไม่ให้สเต็กปูติด คุณสามารถใช้แปรงลวดเพื่อขัดเศษซากจากการย่างก่อนหน้านี้ จากนั้นให้ความร้อนก่อนตะแกรงของคุณถึงปานกลาง - ความร้อนสูง สำหรับเตาแก๊สซึ่งมักจะหมายถึงการตั้งค่าอุณหภูมิเป็นประมาณ 375 - 400 ° F (190 - 204 ° C) หากคุณใช้ตะแกรงถ่านให้รอจนกว่าถ่านหินจะถูกปกคลุมด้วยเลเยอร์สีขาวบาง ๆ ซึ่งบ่งชี้ว่าพวกเขาอยู่ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม
ปรุงรสสเต็กปูของคุณ
ตอนนี้เรามาพูดถึงการปรุงรส การปรุงรสเป็นสิ่งที่ต้องใช้สเต็กปูที่ดีไปยังที่ดี คุณสามารถทำให้มันง่ายด้วยเพียงเกลือและพริกไทยหรือคุณสามารถสร้างสรรค์ด้วยการผสมผสานของเครื่องเทศของคุณเอง การผสมผสานแบบคลาสสิกคือการโรยสเต็กปูด้วยผงกระเทียมสมอพร์ปาปริก้าและพริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อเตะเล็กน้อย
อีกทางเลือกหนึ่งคือการทำหมัก สำหรับน้ำหมักง่ายๆผสมน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวกระเทียมสับและสมุนไพรสดจำนวนหนึ่งเช่นผักชีฝรั่งและโหระพา วางสเต็กปูลงในจานตื้นแล้วเทหมักลงบนมัน ปล่อยให้มันหมักอย่างน้อย 30 นาที แต่ไม่เกิน 2 ชั่วโมง การหมักนานเกินไปสามารถทำให้สเต็กปูอ่อน
ย่างสเต็กปูของคุณ
เมื่อย่างของคุณก่อน - ร้อนและสเต็กปูของคุณปรุงรสก็ถึงเวลาที่จะเริ่มย่าง วางสเต็กปูบนตะแกรงเตาย่างร้อน ปิดฝาย่างเพื่อดักจับความร้อนและปรุงสเต็กให้เท่ากัน คุณจะต้องปรุงสเต็กปูประมาณ 3 - 4 นาทีต่อด้านขึ้นอยู่กับความหนาของสเต็ก
หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใช้แหนบคู่หนึ่งเพื่อตรวจสอบว่าสเต็กปูพร้อมที่จะพลิกหรือไม่ ถ้ามันปล่อยออกมาอย่างง่ายดายจากตะแกรงก็ถึงเวลาที่จะพลิกกลับ ระวังอย่ากดสเต็กด้วยแหนบเพราะสามารถบีบน้ำผลไม้ออกและทำให้สเต็กแห้ง
ในขณะที่สเต็กปูกำลังทำอาหารที่สองคุณสามารถแปรงด้วยน้ำดองหรือเนยละลายอีกเล็กน้อย สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติพิเศษและทำให้สเต็กชื้น จับตาดูเวลาทำอาหารและอย่าทำสเต็กปูมากเกินไป คุณจะรู้ว่ามันเสร็จสิ้นเมื่อมันทึบอยู่ตรงกลางและสะเก็ดได้อย่างง่ายดายด้วยส้อม
สร้างแซนวิชของคุณ
เมื่อสเต็กปูของคุณสุกเพื่อความสมบูรณ์แบบก็ถึงเวลาที่จะสร้างแซนวิชของคุณ คุณสามารถใช้ขนมปังทุกประเภทที่คุณชอบ แต่บาแกตต์ฝรั่งเศสกรอบหรือม้วน Ciabatta ที่นุ่มนวลใช้งานได้ดี ขนมปังปิ้งขนมปังบนตะแกรงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีเพื่อให้มันวิกฤติ
วางสเต็กปูที่ปรุงสุกที่ครึ่งล่างของขนมปัง เพิ่มผักกาดหอมสดมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และหัวหอมสีแดงเพื่อการกระทืบและความสดใหม่ นอกจากนี้คุณยังสามารถเติมเต็มด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเช่นมายองเนสซอสทาร์ทาร์หรือ aioli เผ็ด จากนั้นวางครึ่งบนของขนมปังลงบนแซนวิชและคุณพร้อมที่จะขุด!
คำแนะนำการจับคู่
แซนวิชสเต็กปูที่ยอดเยี่ยมสมควรได้รับด้านแสนอร่อยและเครื่องดื่มที่จะไปกับมัน สำหรับด้านข้างคุณสามารถเสิร์ฟทอดกรอบโคลสลอว์หรือสลัดผักสด และสำหรับเครื่องดื่มเบียร์เย็น ๆ หรือไวน์ขาวสักแก้วเป็นทางเลือกที่ดีเสมอ
หากคุณอยู่ในอารมณ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อยคุณอาจต้องการตรวจสอบผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของเรา เรานำเสนอตัวเลือกที่หลากหลายเช่นลูกบอลปลายัดไส้-ลูกงางา, และลูกบอลรสปลาหมึก- สิ่งเหล่านี้อาจเป็นส่วนเพิ่มเติมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารของคุณและมอบประสบการณ์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
บทสรุป
ดังนั้นคุณมีมัน! นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงสเต็กปูแซนวิชบนตะแกรง ไม่ว่าคุณจะเป็นตะแกรงปรุงรสหรือเพิ่งเริ่มต้นฉันหวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณทำแซนด์วิชสเต็กปูที่น่าทึ่ง สเต็กปูแซนวิชของเราเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อยและฉันมั่นใจว่าเมื่อคุณลองพวกเขาคุณจะกลับมาอีก
หากคุณสนใจซื้อสเต็กปูแซนวิชหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของเราฉันชอบที่จะพูดคุยกับคุณ เพียงแค่เอื้อมมือออกไปและเราสามารถเริ่มการสนทนาเกี่ยวกับความต้องการของคุณและวิธีที่เราสามารถให้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่ดีที่สุดในตลาด
การอ้างอิง
- "พื้นฐานการย่าง: วิธีการย่างสเต็กที่สมบูรณ์แบบ" ต้นสนกิน
- "คู่มือทำอาหารทะเล" เครือข่ายอาหาร