เฮ้ ในฐานะซัพพลายเออร์ของนมทอด prefrying ฉันได้แบ่งปันอุปกรณ์ทั้งหมดที่คุณต้องทำกับคุณเพื่อทำอาหารแสนอร่อยนี้ ไม่ว่าคุณจะใช้แผงขายอาหารเล็ก ๆ หรือร้านอาหารขนาดใหญ่การมีเครื่องมือที่เหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการตีขึ้นบนสุด - นมทอดล่วงหน้า
เริ่มต้นด้วยพื้นฐาน สิ่งแรกที่คุณไม่สามารถทำได้อย่างแน่นอนคือการทอดที่ดี - หม้อทอด นี่คือหัวใจของการดำเนินการ หม้อทอดลึก - ทำให้น้ำมันร้อนขึ้นอุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทอด คุณต้องการหนึ่งที่สามารถรักษาอุณหภูมิที่สอดคล้องกันได้เพราะถ้าน้ำมันร้อนเกินไปนมทอดของคุณจะเผาไหม้ด้านนอกในขณะที่ยังคงอยู่ข้างใน ในทางกลับกันถ้ามันหนาวเกินไปนมทอดจะดูดซับน้ำมันมากเกินไปและเปิดออก
มีหม้อทอดลึกหลายประเภท คุณมีรุ่นเคาน์เตอร์ซึ่งเหมาะสำหรับการดำเนินงานขนาดเล็กเช่นรถบรรทุกอาหารหรือครัวบ้าน พวกเขามีขนาดกะทัดรัดและไม่ต้องใช้พื้นที่มากเกินไป จากนั้นก็มีขนาดใหญ่กว่า - เกรด - หม้อทอด สิ่งเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อรองรับการทอดระดับสูงดังนั้นหากคุณให้บริการลูกค้าจำนวนมากพวกเขาเป็นหนทางที่จะไป
ถัดไปเป็นเทอร์โมมิเตอร์ คุณอาจคิดว่าการดูน้ำมันสามารถบอกคุณได้ว่ามันร้อนพอหรือไม่ แต่นั่นเป็นสูตรสำหรับภัยพิบัติ เทอร์โมมิเตอร์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการนำน้ำมันไปที่อุณหภูมิที่เหมาะสมซึ่งมักจะประมาณ 350 - 375 องศาฟาเรนไฮต์สำหรับนมทอด สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าด้านนอกของนมทอดกรอบในขณะที่ด้านในยังคงนุ่มและครีม
คุณจะต้องมีตะกร้าลวดหรือช้อน slotted สิ่งเหล่านี้ใช้เพื่อลดนมทอดล่วงหน้าลงในน้ำมันร้อนแล้วนำออกมาเมื่อเสร็จแล้ว ตะกร้าลวดมีประโยชน์มากเพราะช่วยให้น้ำมันระบายออกได้อย่างง่ายดาย และช้อน slotted นั้นยอดเยี่ยมสำหรับแบทช์ขนาดเล็กเหล่านั้นหรือเพื่อรับชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่อาจหลุดออกไป
อุปกรณ์อีกชิ้นหนึ่งที่มักถูกมองข้ามคือเขียงและมีดคม ก่อนที่คุณจะทอดนมคุณต้องกำหนดขนาดให้เป็นขนาดที่เหมาะสม มีดที่คมชัดทำให้การตัดที่สะอาดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทอด และบอร์ดตัดที่ดีให้พื้นผิวที่มั่นคงสำหรับคุณในการทำงาน
ตอนนี้เรามาพูดถึงการจัดเก็บ คุณจะต้องมีภาชนะบรรจุเพื่อเก็บนมทอดล่วงหน้าก่อนที่จะเข้าไปในหม้อทอด ภาชนะเหล่านี้ควรมีอากาศ - แน่นเพื่อให้นมทอดสดและป้องกันไม่ให้แห้ง คุณสามารถใช้ภาชนะพลาสติกหรือแม้แต่ถุงแช่แข็งหากคุณวางแผนที่จะเก็บไว้เป็นเวลานาน
เมื่อพูดถึงการเสิร์ฟการมีแผ่นและแหนบที่ดีเป็นข้อดี จานทำให้นมทอดของคุณดูเรียบร้อยมากขึ้นและแหนบก็ยอดเยี่ยมสำหรับการหยิบนมทอดโดยไม่เผานิ้วมือของคุณ
หากคุณกำลังมองหาการขยายเมนู prefrying ของคุณเรายังนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ เช่น [นักเก็ตไก่กับพริกไทยดำ] (/prefrying -series/ไก่ - นักเก็ต - กับ - สีดำ - pepper.html) [ม้วนนมกรอบ] ไก่ - skewer.html) เหล่านี้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่ลูกค้าของเราและสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์ที่คล้ายกัน
อย่าลืมเกี่ยวกับอุปกรณ์ความปลอดภัย เครื่องดับเพลิงเป็นสิ่งที่ต้องทำ - มีในห้องครัวใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่คุณกำลังทำงานกับน้ำมันร้อน และความร้อน - ถุงมือที่ทนได้เป็นสิ่งจำเป็นในการป้องกันมือของคุณจากการเผาไหม้เมื่อคุณจัดการหม้อทอดร้อนหรือนำนมทอดออกมา
ระบบระบายอากาศที่ดีก็มีความสำคัญเช่นกัน การทอดสร้างควันและกลิ่นจำนวนมากและระบบระบายอากาศที่เหมาะสมจะช่วยให้อากาศในครัวของคุณสดชื่นและป้องกันไม่ให้ควันเข้าสู่อาหารของคุณ
นอกเหนือจากอุปกรณ์หลักคุณจะต้องใช้เครื่องใช้ในการผสมส่วนผสม ชามขนาดใหญ่เหมาะสำหรับการรวมนมแป้งและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ และการปัดสามารถช่วยให้คุณมีส่วนผสมที่เรียบและแม้กระทั่ง
หากคุณกำลังทำนมทอดล่วงหน้าจำนวนมากมิกเซอร์อาจเป็นเวลาจริง - ประหยัด มันสามารถผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างรวดเร็วทำให้กระบวนการเตรียมการเร็วขึ้นมาก
เมื่อพูดถึงการทำความสะอาดคุณจะต้องมีอุปกรณ์ทำความสะอาด degreaser เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการกำจัดสารตกค้างน้ำมันในหม้อทอดลึก และฟองน้ำและสบู่จานบางอย่างจะทำเคล็ดลับในการทำความสะอาดอุปกรณ์อื่น ๆ
ในฐานะผู้จัดหานมทอดล่วงหน้าฉันเข้าใจถึงความสำคัญของการมีอุปกรณ์ที่เหมาะสม ไม่เพียง แต่ทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น แต่ยังช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณจะผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง หากคุณสนใจที่จะซื้อนมทอดล่วงหน้าหรือมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับอุปกรณ์ที่จำเป็นอย่าลังเลที่จะเข้าถึง เราอยู่ที่นี่เสมอเพื่อช่วยเหลือคุณเกี่ยวกับความต้องการธุรกิจอาหารของคุณ ไม่ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มต้นหรือต้องการขยายเมนูของคุณเรามีผลิตภัณฑ์และความรู้ที่จะสนับสนุนคุณ
โดยสรุปแล้วอุปกรณ์สำหรับนมทอดล่วงหน้ารวมถึงหม้อทอดลึกเทอร์โมมิเตอร์ตะกร้าลวดหรือช้อน slotted, บอร์ดตัดและมีด, ภาชนะเก็บเก็บ, จาน, แหนบ, อุปกรณ์ความปลอดภัย, ระบบระบายอากาศ, อุปกรณ์ผสมและอุปกรณ์ทำความสะอาด ด้วยเครื่องมือเหล่านี้อยู่ในมือคุณจะสามารถทำนมทอดได้ดีที่ลูกค้าของคุณจะรัก
หากคุณกำลังคิดที่จะเพิ่มนมทอดล่วงหน้าของเราลงในเมนูของคุณหรือมีข้อสงสัยเกี่ยวกับอุปกรณ์อย่าลังเลที่จะติดต่อ เรากระตือรือร้นที่จะหารือเกี่ยวกับวิธีที่เราสามารถทำงานร่วมกันและทำให้ธุรกิจอาหารของคุณประสบความสำเร็จ
การอ้างอิง
- ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับอุปกรณ์เตรียมอาหารและเทคนิคการทอด
- ประสบการณ์จากการดำเนินงานในฐานะผู้จัดหานมทอดล่วงหน้า